駒込にあるジビエのお店「山鯨屋」に行ってきました。
地下の階段を降りると鹿の頭が見えてくる。
さすがジビエのお店。つかみはバッチリですね。
昭和を感じさせる店内。メニューを見ると普段見慣れない食材が載ってます。
焼きスズメ
ワニのタン刺し
カンガルーたたき
島猪炙り
鹿のパテ・ド・カンパーニュ
なかなかのラインナップです。
まずはビールで乾杯。
豚のハツ。
ワニのタン刺し
淡白でクセはなく、美味しいです。
上が鹿のパテ・ド・カンパーニュ
下がカンガルーたたき
歯応えがあって味わい深いですね。
豚のレバーが美味しい。