新橋に焼きそば専門店ができていた。
大阪発という事で、こだわりの焼きそばを提供してくれそうですが、ユニークなのはご飯と味噌汁が付いてくる焼きそば定食になっている事。
大阪では焼きそばをおかずにご飯を食べるという習慣があるようで、そういう食文化を持ち込んでいるところが面白い。
生麺を焼いてるんですね。
ご飯にもこだわっているようです、
カウンター席しかない狭い店内。
紅ショウガ、マヨネーズ、青のりなどが用意されてます。
目玉焼き焼きそば定食を注文しました。
目玉焼きの他に天かす、カツオ節がまぶしてあります。豚肉とキャベツは大きめに切ってあって存在感を出してます。
太い生麺に甘い濃厚なソースが絡んで、ご飯によく合いますね。焼きそば定食アリだと思います。