高田馬場駅前の地下にある油そば屋「焼爺」に行きました。
「楽しめます」の文字に心動かされます。
焼き油そばというのがあるみたいです。
入り口の自動販売機で焼き油そばと追い飯を注文。
店内の風景。
焼き油そばの食べ方が書いてある。
味変のための調味料が置いてあります。
料理が到着。
麺はかなり硬めに焼いてあります。
ヘラでバリバリ割って行きます。
かなり細かく割れました。
麺下の具を混ぜ合わせます。
黄身を上から落とす。
これも混ぜていきます。
お味は焼きそばに近い。焼いてある麺が香ばしいので食感が楽しめます。
味変のためにごま油、米酢を入れます。
追い飯に残りの具を入れてラー油をかけて食べます。面白い食べ方ができて楽しめました。