香りマツタケ、味シメジ

「香りマツタケ、味シメジ」なんていいますが、
店頭で見かけるシメジはブナシメジが多いですね！

本来「味シメジ」のシメジはホンシメジのことをさしますが、
栽培が難しいので、なかなかお目にかかれません。

ご近所さんが山へきのこ狩りに行ったおかげで、ホンシメジではありませんが、
天然物を食べられました。

山のキノコはおいしいです。