パン屋で修行？修業？朝の憂鬱から脱却

とにかく、

仕事の日の朝の憂鬱さといったら

そりゃーもー苦しいとしか言いようがない

日曜日のサザエさんどころの話しじゃない。

この時ばかりは、なんで修行なんかに

でてしまったんだろう？

２～３時間のバイトでお小遣いためて

習いに行けばよかったと、心の底から

後悔する。


でもね、

なんで憂鬱になるのかわかったんだ！

それはねー、

仕事覚えてないからなんだよ。

イマイチ仕事内容があやふやなの。

あれって、どう成型するんだっけ？

生地の見分けがつくかなー？とか、

包餡できないんだよなーとか、

窯ポジションだと、ちょうどこれを焼いてるときに温度の合わないこのパンの発酵がきちゃうんだよなー、とか、

不安材料が多いと、この朝の猛烈な憂鬱から脱却することは出来ないとふんだ私。

そこで、私は夜寝る前に朝からの仕事内容をシミュレーションすることにしたの。

絶対、仕事はパターン化しているはずだからそのパターンを覚える。

新製品が出たりすると、そのパターンが変わるけど、それはそのとき考える。

とにかく、パターンを覚える。

クタクタになって帰ってきて、夕飯作ったりお風呂入ったり、明日の朝食の準備や夜のうちの洗濯だの、本当に大変なんだけど、寝る前のシミュレーションやるだけで、あの恐ろしいほどの憂鬱さからは脱却できるよ！

決して、職場も難しいことは言ってないのよ。こちらが分からないだけなの。
面白いことに、パターンをつかめれば、何が大変だったんだっけなー？と思える。

このパターンをおぼえる期間は
人それぞれ。

感情が入ると長引くよ。

単純に考える。

だってそれやったらこうならない？なんて

そーゆー疑問すらもたない！（笑）

言われた通りにやってみる。

私たち素人の考えはプロの世界には

通用しませんので、疑問もつだけ無駄。

そーゆー疑問を持つ時間があるなら、

その時間を他に使った方がいい。

とにかくパターンを覚えちゃって。

それだけで、朝の憂鬱から脱却できると思います。