パン屋をやるために・・・

日々、悩む、、、、、

どのようにやっていきたいのか、

どうしたいのか、、、

何を売りたいのか、、、

悩む、、、、

そろそろ具体的にしていきたい。

だいたいの想像図はできているが、

細かくない。

ミキサーひとつ、どうしたいのか、、、

麺台、オーブン、フライヤー、シーター

番中、計り、仕入れ、保健所、ラッピング

考えると、このままやめてしまおうか、、、

と思うことすらある。

いやいや、いっぱい作りたい。。

そういう強い思いもある。

庭で売る。

じゃー雨の日は？？

一人でやる。

じゃー営業できる日はどれだけある？

何をメインに作る？

仕入れはどこにする？

んーーーーーー悩むぜぇ。

でも、その悩みも実は楽しかったりする( ´艸｀)