【飲食店 集客】マスコミ活用法によって無料で宣伝・集客した事例＆実績（１）

飲食店オーナー・経営者・店主の声

マスコミ媒体（メディア）に取り上げられた結果、どんなことが起こったのか？

埼玉県川口市内で飲食店を経営している２人の方に、私がインタビューして伺ったお話をまとめてみました。


メディアに出ることで、口コミの輪が広がり信用度がアップ

中華山東料理「異味香」（川口市）
店主・山田慶忠さん

これまでに多くの雑誌や新聞に出たけれど、一番効果があったのは『フライデー』ですね。

『フライデー』に餃子が紹介されたときは、１ヵ月間、本当に忙しかった。半端じゃないですよ。

売上だって２倍とは言わないけど、「えっ、こんなにすごいんだ！」っていうぐらい。もう仕込みが間に合わないぐらいですよ。

多いときは１日１００人近くのお客さんが来てるかな。

『フライデー』に出たおかげで、常連さんていうのがかなり増えましたよ。

出る前と出た後のお客さんの層が変わったから、うちの場合。そのときのお客さんが、今のお客さんのベースになっているぐらい。

たとえば、○○さんとかね。○○さんなんかは、あの『フライデー』を見てうちに来たんだから。○○さんが来ることによって、彼の周りにいる友達がみんな来ているわけじゃないですか、うちに。

メディアに出ることによって、口コミの輪が広がるっていうかね…。

だから、きっかけですよね。店に来てもらうためのきっかけ作りとしては（マスコミは）最高の道具ですよ。

もちろん、常日頃から一人ひとりの客さんに真摯に対応するっていうことが基本。

あとは、メディアに出ることによる信用度。

ついこの間も、７～８店舗出店しているある焼肉店の店長と本部の人が来て、うちがやっているいろんなことを見て、

「あっ、すごいですね。こんだけメディアに取り上げられるっていうのはやっぱりすごいな」

と、そういうふうに思うわけですよ。

僕が何も説明しなくたって、メニューといっしょに置いてある雑誌とかの記事を彼らが勝手に読んでみて、「いやー、さすがにすごいですね」って。

食べる前からもう、「すごいですね、こんだけ出るって」って言っちゃうんだから。

しかも、秋○康さんとかね、辛口コメンテーターの勝○○彦さんが「日本一おいしい餃子だよ」ってわざわざ言ってくれる。

それはやっぱりね、店の人間が「うちの餃子は日本一おいしいよ」っていくら言ったって信用度がないですよ。

でも、ああいうメディアに出ている彼らが言うと、「あっ、そんなにおいしいんだ。まぁ、日本一かどうかわからないけれども、１回食べてみたいな」という気持ちにさせる。

これは彼らの力ですよ。それは大きい。

『フライデー』に出てからは、いろいろな雑誌から取材の申込みが来るようになりました。『散歩の達人』とか『週刊ダイヤモンド』とか…。

雑誌や本に出ることによって、テレビとかラジオとかそういういろんなメディアが来ましたよね。

川口の特集をやるときには、必ずうちに来るようになりました。

たとえば、『アド街ック天国』（テレビ東京）のディレクターが言ってたのは、

「僕らはいろんなネタを調べるのに大宅壮一文庫に行って情報を得る。そのときにたまたま川口を調べたら、けっこう異味香が出ていて、あっ、これはやっぱり取材に行かなきゃいけないだろうな。記事を見ると、なかなか興味深いことが載っている」

――と。

最近では、取材の申し込みが多くて全部受けられないので、選ぶようにしています。

ここ１０年くらいの間にだんだん取材が増えてきたけれど、もしうちの店がマスコミで取り上げられなかったら、とっくに潰れていたかもしれませんよ。

実際にこの通り沿いで何軒の店が潰れているかって…。

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最初の１ヵ月間、毎日一組か二組の新規客が来店

街の洋食屋さん「キッチンＯｌｉｖｅ」（川口市）
オーナーシェフ・高山育大さん

『川口市Ｗａｌｋｅｒ』に出てからすぐに、お客さんの反応があったよね。

「お店はどこですかね？」とか、遠くからボチボチ訪ねて来てくれる人がいましたよ。雑誌を見た人から口コミで聞いて来た人もいたり。

初めの１ヵ月ぐらいは、雑誌を見て来たという人と、たぶん雑誌を見たんだろうなという人が、１日に一組か二組ぐらいあったかな。

雑誌にはスパゲッティナポリタンが紹介されたので、ナポリタンばかり注文が出るけど、自分としてはもっとほかのものも食べてもらいたいんだけど。まあ、ひとつメニューを載せたもんで…。

でも、リピートはあるよね。ナポリタンを食べた人が、またナポリタンを食べに来たり。

その後も１年ぐらいの間、けっこう長いスパンでお客さんが来てくれます。

（隣の）蕨市から来たおばさんでも、雑誌を見て、たまたま（近くの）済生会（川口総合病院）に来たついでに寄ってくれたんだけど。

雑誌見てくる人は土曜日が多いね、日曜はうちは休んじゃうから。初めて来たお客さんのうち、３割ぐらいの人が今もときどき来てくれています。

うちなんか宣伝も何もしてないので、（『川口市Ｗａｌｋｅｒ』に出て）けっこう良かったなぁと思ってね、うちとしては。ありがたかったなぁと。


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