【飲食店 集客】 ８月のおもな記念日・年中行事
８月のおもな記念日・年中行事こんにちは、小さな飲食店の集客実践会・代表の浅倉です。
この記事は、８月の企画立案に役立てていただければと、７月上旬に一度投稿したものです。
８月のスケジュールをチェックするために、改めてもう一度ご紹介します。
８月は夏休み、夏祭り、花火大会、お盆などの行事があります。６月と同様に国民の祝日がない月です。
夏真っ盛りの８月は、夏休みの月。最近は温暖化のせいか暑さがきつくなりつつあります。 この傾向は今後ますます強くなるでしょう。
５日は土用の丑の日（二の丑）。夏の体力回復にウナギの蒲焼を食べる習わしがあります。蒲焼きに、のどごしのよい素麺を添えたり、鰻重にして食べたりします。
土用の丑とは、土用の間で日の干支（えと）が丑である日。土用入りの日が申から丑の間の場合は、丑の日が２回あることになり、２回目の丑の日を「二の丑」といいます。２０１５年（平成２７年）は８月５日（水）が土用二の丑に当たります。
８日には立秋と暦の上では秋になりますが、暑さの厳しい毎日が続き、とにかく冷たいもの、ビール・飲料水などの夏向け商品の消費が伸びることが予想されます。
節電でエアコンなどによる涼しさは制限されるので、冷やし系料理・食品の開発、涼感のある盛り付け、あるいは納涼企画など知恵を絞ったアイデアで勝負してみては？
８月は夏祭りの月で、各地でさまざまな夏祭りが催されます。有名な東北三大祭（青森市のねぶた、秋田の竿燈、仙台市の七夕）も８月に行われます。
中旬にはお盆などもあり、なんといっても人が動く時期です。「盆と正月」という言葉に代表されるように、日本人にとってお盆はお正月と並ぶ大切な年中行事。
１５日を中心とし、１３日（迎え盆）から１６日（送り盆）までの４日間が、お盆の期間とされます。お盆は地方により新暦・月遅・旧暦と元にする暦が異なるため、旧暦の７月１５日や、月遅れの８月１５日を中心にお盆をつとめるところもあり、「日付」は同じでも、地域により多少時期が異なります。一般的には８月１５日をお盆としていることが多いようです。
お盆にふるさとに帰省したり、家族で旅行に出かけたり、夏祭り・盆踊りなどの行事、花火大会やきもだめし等のイベントに参加したり。
また、休みが多い分、いろいろと娯楽関係やイベントが活発になり、旅行や行楽のための用品の売れ行きが伸びることが期待されます。
お盆を過ぎて残暑が緩むころから、夏の疲れが出始めます。夏バテ対策メニューなどを工夫して、積極的な販売促進を。
下旬には、子どもたちは夏休みの宿題の追い込みに入ります。
２月とともに８月は “ニッパチ” と呼ばれ、季節の解放感とは反対に、売り上げが伸び悩み利益も落ちる月と言われています。
とくに学校や企業の多い都心部では、学生の夏休みやお盆休みが重なることから、帰省者や旅行者が増え、売上が下がる傾向にあります。
一方で、レジャー産業の多い地方では夏祭りや花火大会などのイベントが開催されることも多く、都心に比べると比較的安定した売上を保つことができます。そういう地域では、アイディア次第でさらに売上を伸ばすことも十分可能です。
とはいえ、一般的には出費を控える時期ではあるので、飲食店などのサービス業では集客しづらいことは確か。
そこで、目の前の売上ばかりを考えるのではなく、お店の基盤となる接客スキルの底上げや、次のシーズンに繋がる仕組みづくりに重点を置くというのも一つの手かもしれません。
８月のおもな記念日・年中行事
【記念日・年中行事】７月２８日～８月３日
【記念日・年中行事】８月４日～８月１０日
【記念日・年中行事】８月１０日（月）～８月１６日（日）
【記念日・年中行事】８月１７日（月）～８月２３日（日）
【記念日・年中行事】８月２４日（月）～８月３０日（日）
【記念日・年中行事】８月３１日（月）～９月６日（日）
● ８月１日は「八朔（はっさく）」「パインの日」「バイキングの日」
● ８月２日は「カレーうどんの日」
● ８月３日は「はちみつの日」「ハモの日」
● ８月４日は「ビヤホールの日」「北海道ばれいしょの日」「箸（はし）の日」
● ８月５日は「土用二の丑」「発酵の日」「パン粉の日」
● ８月６日は「ハムの日」
● ８月７日は「バナナの日」「オクラの日」
● ８月８日は「立秋（りっしゅう）」「白桃の日」「パパイヤの日」「ブルーベリーの日」「タコの日」「たこ焼の日」「白玉の日」「洋食の日」「発酵食品の日」「しょうゆ豆の日」
● ８月９日は「ハンバーグの日」
● ８月１０日は「焼き鳥の日」「ハイボールの日」「はとむぎの日」
● ８月１１日は「マッシュルームの日」
● ８月１２日は「日本最高気温の日」
● ８月１３日は「月遅れ盆迎え火」「函館夜景の日」
● ８月１５日は「月遅れ盆」「刺身の日」
● ８月１６日は「月遅れ盆送り火」「女子大生の日」
● ８月１７日は「パイナップルの日」
● ８月１８日は「米の日」「ビーフンの日」
● ８月１９日は「俳句の日」
● ８月２１日は「静岡県民の日」「福島県民の日」
● ８月２３日は「処暑（しょしょ）」「コイケヤポテトチップスの日」
● ８月２４日は「愛酒の日」「バニラヨーグルトの日」
● ８月２５日は「ラーメン記念日」
● ８月２７日は「寅さんの日」（「男はつらいよ」の日）
● ８月２９日は「焼肉の日」
● ８月３１日は「野菜の日」
８月は夏休み、夏祭り、花火大会、お盆などの行事があります。６月と同様に国民の祝日がない月です。
夏真っ盛りの８月は、夏休みの月。最近は温暖化のせいか暑さがきつくなりつつあります。 この傾向は今後ますます強くなるでしょう。
５日は土用の丑の日（二の丑）。夏の体力回復にウナギの蒲焼を食べる習わしがあります。蒲焼きに、のどごしのよい素麺を添えたり、鰻重にして食べたりします。
土用の丑とは、土用の間で日の干支（えと）が丑である日。土用入りの日が申から丑の間の場合は、丑の日が２回あることになり、２回目の丑の日を「二の丑」といいます。２０１５年（平成２７年）は８月５日（水）が土用二の丑に当たります。
８日には立秋と暦の上では秋になりますが、暑さの厳しい毎日が続き、とにかく冷たいもの、ビール・飲料水などの夏向け商品の消費が伸びることが予想されます。
節電でエアコンなどによる涼しさは制限されるので、冷やし系料理・食品の開発、涼感のある盛り付け、あるいは納涼企画など知恵を絞ったアイデアで勝負してみては？
８月は夏祭りの月で、各地でさまざまな夏祭りが催されます。有名な東北三大祭（青森市のねぶた、秋田の竿燈、仙台市の七夕）も８月に行われます。
中旬にはお盆などもあり、なんといっても人が動く時期です。「盆と正月」という言葉に代表されるように、日本人にとってお盆はお正月と並ぶ大切な年中行事。
１５日を中心とし、１３日（迎え盆）から１６日（送り盆）までの４日間が、お盆の期間とされます。お盆は地方により新暦・月遅・旧暦と元にする暦が異なるため、旧暦の７月１５日や、月遅れの８月１５日を中心にお盆をつとめるところもあり、「日付」は同じでも、地域により多少時期が異なります。一般的には８月１５日をお盆としていることが多いようです。
お盆にふるさとに帰省したり、家族で旅行に出かけたり、夏祭り・盆踊りなどの行事、花火大会やきもだめし等のイベントに参加したり。
また、休みが多い分、いろいろと娯楽関係やイベントが活発になり、旅行や行楽のための用品の売れ行きが伸びることが期待されます。
お盆を過ぎて残暑が緩むころから、夏の疲れが出始めます。夏バテ対策メニューなどを工夫して、積極的な販売促進を。
下旬には、子どもたちは夏休みの宿題の追い込みに入ります。
２月とともに８月は “ニッパチ” と呼ばれ、季節の解放感とは反対に、売り上げが伸び悩み利益も落ちる月と言われています。
とくに学校や企業の多い都心部では、学生の夏休みやお盆休みが重なることから、帰省者や旅行者が増え、売上が下がる傾向にあります。
一方で、レジャー産業の多い地方では夏祭りや花火大会などのイベントが開催されることも多く、都心に比べると比較的安定した売上を保つことができます。そういう地域では、アイディア次第でさらに売上を伸ばすことも十分可能です。
とはいえ、一般的には出費を控える時期ではあるので、飲食店などのサービス業では集客しづらいことは確か。
そこで、目の前の売上ばかりを考えるのではなく、お店の基盤となる接客スキルの底上げや、次のシーズンに繋がる仕組みづくりに重点を置くというのも一つの手かもしれません。
８月のおもな記念日・年中行事【記念日・年中行事】７月２８日～８月３日
【記念日・年中行事】８月４日～８月１０日
【記念日・年中行事】８月１０日（月）～８月１６日（日）
【記念日・年中行事】８月１７日（月）～８月２３日（日）
【記念日・年中行事】８月２４日（月）～８月３０日（日）
【記念日・年中行事】８月３１日（月）～９月６日（日）
● ８月１日は「八朔（はっさく）」「パインの日」「バイキングの日」
● ８月２日は「カレーうどんの日」
● ８月３日は「はちみつの日」「ハモの日」
● ８月４日は「ビヤホールの日」「北海道ばれいしょの日」「箸（はし）の日」
● ８月５日は「土用二の丑」「発酵の日」「パン粉の日」
● ８月６日は「ハムの日」
● ８月７日は「バナナの日」「オクラの日」
● ８月８日は「立秋（りっしゅう）」「白桃の日」「パパイヤの日」「ブルーベリーの日」「タコの日」「たこ焼の日」「白玉の日」「洋食の日」「発酵食品の日」「しょうゆ豆の日」
● ８月９日は「ハンバーグの日」
● ８月１０日は「焼き鳥の日」「ハイボールの日」「はとむぎの日」
● ８月１１日は「マッシュルームの日」
● ８月１２日は「日本最高気温の日」
● ８月１３日は「月遅れ盆迎え火」「函館夜景の日」
● ８月１５日は「月遅れ盆」「刺身の日」
● ８月１６日は「月遅れ盆送り火」「女子大生の日」
● ８月１７日は「パイナップルの日」
● ８月１８日は「米の日」「ビーフンの日」
● ８月１９日は「俳句の日」
● ８月２１日は「静岡県民の日」「福島県民の日」
● ８月２３日は「処暑（しょしょ）」「コイケヤポテトチップスの日」
● ８月２４日は「愛酒の日」「バニラヨーグルトの日」
● ８月２５日は「ラーメン記念日」
● ８月２７日は「寅さんの日」（「男はつらいよ」の日）
● ８月２９日は「焼肉の日」
● ８月３１日は「野菜の日」