甘酢あんの炒め物。今日で3月も終わり。桜も満開ですね。今日のランチも菊芋を活用してみました。菊芋、その他レンコン等の野菜と豚肉の甘酢あん炒め、中華風。炒めた菊芋はシャキシャキの食感。体によく、調理法で食感が変わる菊芋。最近のマイブームです。今日が最終回の「笑っていいとも!」を観ながらのランチタイムでした☆