今日は、夏みかんの酵素ジュースを作りました
５玉分で、約1.８キロ。
なので、白砂糖を２キロ使いました。
お食べ〜
切り方に悩みましたが
輪切りにして4当分にしてみました
砂糖が多いように、思いますが
砂糖は白砂糖を使い、
発酵していくには量もしっかり関係してくるのです
発酵しながら、水分が半分まで上がってきてます
この過程を見るのが、好きなんですよね
とは言いながらも、
アバウトな感覚と知識で作ってるから
無事に出来るか、定かではないのです
夏みかん味が増えると思うとテンション上がります
お食べ〜
発酵しながら、水分が半分まで上がってきてます