豚肉の２色巻きアップルソースかけ

材料（4人分） 分量

豚肉（薄切り） 300ｇ
にんじん 60ｇ
ピーマン 60ｇ
油 大さじ1
白ワイン 大さじ1
塩・コショウ 適量
アップルソースケチャップ大さじ4／ウスターソース大さじ1／りんごすりおろし100ｇ

1. 豚肉は巻きやすいように広げ、塩・コショウをふっておく。
2. にんじん、ピーマンは千切りにし、豚肉で巻く。
3. フライパンを熱し2を焼き目がつくまで焼き、白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
4. 3にアップルソースを加え、よく煮込む。