千葉に住んでいるときなーべーらーチャンプルゥが食べたくて
近所の八百屋に行ったら「ヘチマは垢擦りだから八百屋じゃ売ってないよ。」
と言われたことがある。
今でこそゴーヤー(にがうり)はポピュラーな野菜になったが
それ以上に昔から知られているヘチマを食べる習慣がないことに
驚いたというエピソード。
てことで今日はなーべーらー(ヘチマ)の味噌炒めでした。
茄子の炒め物の茄子を抜いてヘチマを入れたと思ってください。
触感も皮をむいた茄子と変わらないです。
…柔らかいのを食べるんだよ(*´Д｀)
硬くなったのはさすがに無理。