「茅渟の海」
「ちぬのうみ」と読みます。
大阪湾の事らしいです。
その茅渟の海という名の商品をご紹介。
知り合いの料理人さんの手作りです。
ちりめん山椒です。
そんじょそこらのちりめん山椒とは違いますよ。
カラカラになるまで炒ってます。
作り方は秘伝だそうです。
一口おにぎりにして一晩おいたのが最高とのこと。
当方はあったかい白ごはんにパラパラとかけて食べるのがお気に入り！
食べ方はお好みで…
いづれにしても最高のごはんのお供です！
お酒に合わせるなら、ウイスキーのハイボール！
辛口ドライなウイスキーハイボールが特によさそうです。
ご用命はp.pouchまで。