１ヶ月に一回通っている料理教室の日でした
テレビの取材も受けたことのある
素敵な先生なのです^^
本日は中華
私は和食が多いのです
レパートリーのない私には
毎回とても勉強になります♡
先生は和洋中作られるので
すごく尊敬しています
肉汁じゅわ〜な小籠包と
隣は切れてますが
焼売です
こちらは手作りのぽん酢と
いただきました
なんだったかな…？
忘れましたが
椎茸をお皿にして
海老しんじょみたいなもの
お粥
中華茶碗蒸し
韓国風のりの佃煮
野菜の蒸し料理
こちらは手作りゴマだれとともに
いただきました
写真は撮り忘れましたが
デザートは
かるかんです
鹿児島のおまんじゅうだと
お聞きしました
あんこを甘納豆で代用されて
上品なお味に
生地にはすりおろし山芋と
卵白メレンゲが入っているので
モチモチと弾力があって
新感覚のおまんじゅうでした
味はどれもとっても美味しくて
名店の味です♡
これが家庭で作れるのですから
先生のレシピは最強です^ ^
味はもちろん大事ですが
テーブルコーディネートや
素敵な器に盛るなど
目で味わうことも大切ですね
おもてなしの心を感じました♡