冷蔵庫の材料と相談して作った思いつき料理
豚バラ＋シソ＋えりんぎ
大き目のエリンギは縦に8等分
小さいのは4等分位に。
豚バラに半分に切ったシソをおいて切っておいたエリンギも巻いていく。
軽く塩コショウを振って小麦粉をまぶし（茶こしを使うと便利）
フッ素加工のフライパンに油を引かずに巻き終わりを下にして並べて
中火で焼き色をつける。
ひっくり返して両面焼き色がついたら料理酒を少量入れて蓋をし
やや強めの中火で蒸し焼きに。
エリンギにも火が通ったら余分な油をキッチンペーパーなどで取り除き
醤油・みりん・砂糖を入れ、調味料を煮絡めて完成。
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シソがさっぱりでエリンギがこりこりで豚バラこってりで
なかなかに美味でありました
香味野菜好きなんだよねー
夏はさっぱりさせてくれるシソが大活躍しちゃうよね
そろそろ重い腰あげてプランターにシソ植えちゃおうっと。
