牛しぐれ煮

贅沢にも黒毛和牛で作ってみたのです。

お弁当に最適な冷えてもおいしい濃い口系。
巻き寿司やおにぎりのタネにしても


牛肉のしぐれ煮



牛肉１００ｇに対して

しょうゆ・日本酒・みりん・はちみつを全て大１の分量で火にかけ

千切りにしたしょうがを入れ

お肉を入れてお箸で混ぜながら中火で調味料を煮詰めていけば出来上がり。

お肉は先に大１位の日本酒に漬けておくとちぎれなくなるらしいです。


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翌日おみやげで牛肉のしぐれ煮をいただけることになろうとは
この時は知りもしないのであります。