昨晩から、ぶっ通しでそば打ちしています。
ちょつと手を休めブログを書いております。
年越しそばは、昨日現在、前年の2割増しで推移しており、有難いことであります。
12月の状況は宴会は減りましたが、昼間のお客様が増え大幅に売上が伸びております。特に天ざる等の天ぷらの伸びが著しいです。
一年間、本当にありがとうございました。
癌で入院、一か月半期間営業できず、ご迷惑をおかけしましたが、ほぼ入院前の体調に戻りました。
来年は8月で、そば屋開業、満十年になります。
もっと、もっと美味しいそばを打ち続けたいと思っております。
来年も、どうぞよろしくお願いいたします。