そば激戦区

地下鉄東豊線の元町駅から新道東駅、栄町駅周辺は札幌でも有数のそば激戦区です。
私の店は新道東駅のすぐそばです。徒歩3分ながら住宅街で他にお店なし、探すのに一苦労されます。
この沿線はラーメン屋より圧倒的にそば屋が多く、超有名老舗から脱サラ組まで10数店舗、それぞれの味を求めて切磋琢磨の毎日で頑張っております。
手打ちそばあり、機械打ちそばあり、十割そばメーンのそば屋、田舎そばメーンのそば屋、更科そばメーン、二八そばメーンのそば屋等々・・・
寒かった2月におさらばして3月そろそろ、そば屋もエンジンかけなきや・・・