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スコテッシュフォールド
の男の子と暮らす、アラフィフ男子です
先週末はコロナウィルス（正式名 COVID-19)が関西でも広がりつつあったので自宅でパン作りなどをしながら過ごそうかと思い「ベーグル」に挑戦しまいした。
材料はシンプルで
・強力粉 250g
・きび砂糖 10ｇ
・塩 5ｇ
・ドライイースト 2ｇ
・水 140ｍｌ
・お湯（ゆでる用）
・はちみつ
１．強力粉ときび砂糖、塩を混ぜあわせます
２．１の塊の真ん中にくぼみをつくり水
とドライイーストをを加えます
３．ボウルの中でこね合わせ、一つになっ
たら10分程度、コネ台で捏ねます。表面
が滑らかになったら４等分にして生地を
１５分程度休めます
４．休めた生地をドーナツ状にして発酵させ
ます（オーブンで35度で40分程度）
５．発酵させたらはちみつを加えたお湯
で両面を30秒づつ茹でます
６．茹でたらすぐに200度予熱オーブンに
１５分焼きます
料理途中はまたアップしていきたいと思います
仕上げにベーグルにイチゴ
、生クリームにクリームチーズを加えたものを挟み食べました。ベーグルはデザートにも朝ご飯にもなり、腹持ちもなかなかいいです
ぜひ皆さんもつくってみてください。
よかったらリオン君のYouTubeチャンネルありますので見てください。
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