焼肉＠今里

今里にある焼肉屋「一盛」に来訪。



6.9点。久しぶりの高得点。
最初のキムチ、生キモは好きな味。
キムチは辛甘い仕上げ。生キモは甘みがあった。

肉は
塩タン、きわめて普通。
上ハラミ、上品なうまさ。
上カルビ、やや脂っこすぎ。
上ミノ、柔らかくて甘い。最近の中では最高。仕事も丁寧。

そして冷麺。これは特にダシが最高。
麺にも良く絡んでうまさ倍増。

ここまでは良かったが最後の値段が高かった。
男三人で７０００円なり。

だから６点台。

ジェラート＠鳥取県

鳥取県鳥取市、浜村駅の近く。鹿野になるのだろうか。

橋本牧場に来訪。


取れたての牛乳で作ったジェラート、というのが売り。

さてお味は？

7.2点。スイーツの中では際立った高得点。
まず甘さが適度。
そして具材というのであろうか。種類はどれを食べてもうなるおいしさ。

今回は４人で行ったため、チョコ、ゆず、いちじくの三種類だがどれも良かった。
そう、誰もが納得したのである。

私はいちじくをメインに食したが、つぶつぶの舌触り、そしてそれにまとわりつくバニラ。
バランスがすばらしいのであった。

もちろんリピート確実。

あこう＠鳥取

「あこう」と呼ばれる魚をご存じか。


とてつもなく高級魚。
いろんな呼び方があるらしい（キジハタなど）
http://www.zukan-bouz.com/hata/mahata/kijihata.html

だから基本的には料亭などでいただくもののようで。。。

親戚宅で釣り（さびき）をしていたところ、叔父さんに遭遇。
数匹釣れたアジと交換にあこうを貰った。

家で半身を刺身、残りを煮付けにして食す。
刺身はさっぱりしていてコリコリ感が強い。そして甘い。

煮付けにしてもその肉付きはしっかり歯ごたえとして感じることができるほどであった。

最高