なす素麺

おはようございます

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なす素麺

分量；作りやすい分量

材料；クックアップクッキングペーパー2枚　なす2本　片栗粉大1

お好みで大根おろし・千切り大葉・下ろし生姜などを　

作り方；ナスを0.5cm程に千切りし水煮しばらく浸ける

クックアップクッキングペーパーで挟んで水切り

汚れたら取替え水気を取る

ビニールに入れて片栗粉をまぶし、多目の沸騰したお湯で３分ほど茹でる

冷水に取り粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす

お好みの麺つゆで♪

付け合せに大葉千切りを！

庭の大葉　ボールに貯めた水で振り洗いクックアップクッキングペーパーで水気を拭く

千切りにして水にさらす

クックアップクッキングペーパーで絞って水気を取る

大葉；少量残ってからもよく振りまわすと、けっこうまだまだ残ってます　笑

クッキングペーパーも２枚って書いたけど、なすの水切りくらいならそのまま大葉にも

冷やすと片栗粉が固まって、よりコシある素麺風に

これで、素麺食べた気分　その分飲むべし

良い酔い週末を～

読んでいただいてありがとう　リコメはご訪問に替えさせて頂いてます

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