おはようございます
みなさん良いクリスマスイヴでしたか？
私は、ちょっと二日酔いかも（≧∇≦）
赤いローストビーフにグリーンペパーが鮮やかなサンドイッチ
フォカッチャサンド
クリスマスフォカッチャ に、ローストビーフ ザワークラウト などを挟み
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クリスマスフォカッチャ
分量； （ディープイングリッシュマフィン型80×50ｍｍ 5個分）
材料；
【パン生地】 国産強力粉200g じゃがいも（マッシュ）50g 砂糖8g 塩4g
インスタントドライイースト2g
水約80g（じゃがいもの水分量で調整）オリーブオイル16g
【フィリング】 チェダーチーズ1cm角5個
【トッピング】GABANローズマリー&オリーブオイル&岩塩＆ラディッシュスライス 適量
作り方；パン生地をホームベーカリーで一次発酵までする
5分割して丸め直してベンチタイム20分
とじ目を上にして円形にのばし、4つに切ったチェダーチーズを巻き込みながら丸める
平らにのばして、型（油を塗っておく）に入れ、中央が型と同じ高さになるまで仕上発酵
オリーブオイルを塗り、GABANローズマリー&岩塩＆ラディッシュスライスを乗せる
220℃に余熱したオーブンで11分程度焼く
えっと閉じが甘いと底からチーズがあふれてとろけて焦げます
それはそれでおいしいけどね
で、ラディッシュは期待通りのビジュアルにならず残念
メニューなら ブロッコリーとドライトマト にするべきでしたね
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