おはようございます
昨日の朝 ゴミ出しの時、団地中が金木犀の香りでいっぱいでした
今年は長雨の影響で、咲き始めが遅いそうですね
分量；作りやすい分量
材料；
【生地】薄力粉45g ココアパウダー35g ブラックココアパウダー10g
ベーキングパウダー小1/2 砂糖10g 卵1個 ココナッツオイル大1 牛乳小2
GABANジンジャー＜パウダー＞ ひとふり
【フィリング】キャラメルチョコチップ30g カシューナッツ20g ラムレーズン20g
作り方；
カシューナッツは食塩無使用のロースト市販品
ボウルに粉類をふるい入れ、砂糖・卵・（塊なら刻んだ）ココナッツオイル・牛乳を混ぜる
（生地がゆるい場合、牛乳をやめるか冷蔵庫で１度冷やすと良い）
広げてフィリングをまんべんなく散らし折りたたみ、分量外の打ち粉をする
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、なまこ状に形を整える
180度に余熱したオーブンで２０分焼き、荒熱が取れたら1cm厚さに切る
切り口を上にし、１５０度のオーブンで２０分焼く
堅い目が好みなら裏返してさらに１０分焼く
高橋雅子さんの ゆっくり発酵スコーン＆ざっくりビスコッティ から
チョコバリエを自分流にアレンジしました
大好きなので ラムレーズン 入れたけど
ハロウィン的にはクランベリーの方がよかったかな…
３度焼きで、ざっくりというより ガリガリかったいビスコッティ
ガリガリﾆｬ でっかいお尻
ジンジャー入りでほろにが
ホットな赤ワインでほっとするハロウィンもいいですよね
と思ったのに夜までもたず、家族に全部食べられてしまった
http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r161003a/images/spice_03b.gif
3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。料理の風味付けやくさみ消しに役立つのはもちろん、さわやかな香りと辛味はスイーツやドリンクにもおすすめです。生のしょうがの代わりとして手軽に使えます。
スパイスマスターが教えるジンジャーの使い方 >
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