おはようございます
昨日 直径１４ｃｍ重さ１ｋｇのでっかい梨 がたくさん贈られてきて
梨好きな次女は、大喜びでした
で、れんこんパン え
え 梨は無し
ｗ
え 梨は無し ｗ【レシピブログの「ヘルシーレシピコンテスト～秋野菜編～」に参加中】
和風フォカッチャ
分量；18cm丸型（またはストウブ鍋使用）
材料；強力粉100g 水60g ごま油小1(5g) 塩1g 砂糖5g ドライイースト小1/4
GABANジンジャー＜パウダー＞ ひとふり じゃがいも20g
トッピング（ごま油＆岩塩少々 レンコン3cm 小口切りネギ 少々）
作り方;じゃがいもは１ｃｍ角に切りラップで柔らかくなるまでレンジ加熱しマッシュする
（ポテトサラダなど作るついでのマッシュを使いました）
れんこんは皮をむき縦4つ切り5ｍｍにスライスして水にさらす
トッピング以外の材料をＨＢに入れて捏ねが終わったら、タッパーに入れる
冷蔵庫野菜室で6時間一次発酵（イースト倍量で通常の一次発酵までＨＢお任せもＯＫ）
生地を取り出し丸めて綴じ目を下にベンチタイム後、オーブンシートを敷いた鍋に広げる
乾燥予防に蓋をして一回り膨らむまで二次発酵
ごま油を刷毛で全面に塗り、キッチンペーパーで水気をふいたレンコンを挿すように置く
ネギと岩塩を散らし、蓋はせずに200度に余熱したオーブンで20分焼く
じゃがいもでもちふわ、レンコンがかりっと ごま油の香りする 和風フォカッチャ
レシピはこちら
この日はお外で焼き鳥パーチー ヘルシーやーーん って言いながら、爆食
ビールもすすんで どこがヘルシーやねん でしたとさ
でっかい梨 インパクトあるから何かデザートにしようかな
秋はダイエット 無理ですねぇ
ゴンのおなかはパンに負けず ぷっくりふわふわ です
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