おはようございます３
『材料 ・分量２人分』
なす２本
顆粒和風だしひとつまみ・水５０ｃｃ・砂糖と薄口しょうゆと酢各大１・鷹の爪１本
『作り方』
茄子を縞目に皮をむき３ｃｍほど厚めに輪切り、塩を振ってしばらく置く
なすの表面に水滴がついてきたらさっと水をかけ水分をよくふきとり、
中温のお油でたった１分揚げる
合わせた調味料に漬け一晩置く
揚げるのは１分でも、食べるのは一晩待って！
めっちゃきれいな なす南蛮
うすくちしょうゆは、素材の色を活かす淡い色調なので
料理がきれいに仕上がります
スパークリング清酒「澪」
とってもフルーティで日本酒の風味はほんのり
アルコール５％でシュワシュワな感じが女子（私）にぴったりｗ
アントシアニンとお酢でさらに女子力
です
です ごちそうさまでした
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