ひょうたん屋 うな重

ひょうたん屋は、身を蒸さずにそのまま焼き上げる、いわゆる関西風の鰻の蒲焼きが味わえるお店です。

ひょうたん屋

現在見られる鰻の蒲焼きは江戸時代中期に江戸で始まったといわれています。ちなみに関東風は焼く前に一旦蒸し上げるのが特徴ですが、これは関東で獲れた鰻は皮に厚みがあり、泥臭く、脂肪が多かったことによるものだそうです。

うな重(竹)

蒲焼き二枚の御重に、お吸い物、香の物がついています。蒲焼きの身は厚みがあり、プリプリとした食感で、旨味・脂味がぎゅっと凝縮している感じです。

うな重(竹)

また炭火焼きにより鰻は大変香ばしく、甘めのタレに誘われて箸がすすみ、あっという間に完食してしまいました。

＜基本情報＞

ひょうたん屋 六丁目店

住      所：東京都中央区銀座6-12-15

電話番号：03-3572-2511

営業時間：月〜金 11:30〜14:00 L.O.

                         17:30〜20:30 L.O.

               土17:00〜20:00 L.O.

定休日   ：日祝

＜お品書き＞

鰻丼(昼のみ)     1,800円

うな重(梅)        2,600円

うな重(竹)        3,250円

うな重(松)        3,800円

※上記価格は消費税8%込み