トシ・マンデル・クローネ

パティシエの鎧塚さんが修業先のスイスで考案した焼き菓子です。



トシ・マンデル・クローネ
（税込1,050円）

パイ生地の中にクレム・ダマンドを絞り、上にシナモン風味のシュトロイゼルをのせて焼き上げたものです。パイ生地はサクサクしているのに、中は非常にしっとりとしています。いろいろな味や食感が楽しめます。





一見シンプルそうですが、非常に手が込んでいる感じです。トシ・ヨロイヅカ恵比寿店、アトリエ、ミッドタウン店で購入可能です。たくさん作ることができないとのことで、購入には事前予約しておいた方がよいです。


＜基本情報＞
トシ・ヨロイヅカ　恵比寿店
住　　所：東京都渋谷区恵比寿1-32-6
　　　　　アルス恵比寿イスト1F
電　　話：03-3443-4390
営業時間：11：00～20：00
定休日　：火曜