塩荘 鯛の舞

1903（明治36）年より北陸本線・敦賀駅構内で立売り営業している老舗駅弁業者がつくる敦賀の思い出の味です。

鯛の舞

鯛鮨は塩荘が元祖だそうです。

鯛の舞

元祖鯛鮨の高級感ある御土産バージョンともいえる鯛の舞は木枠の容器に入っています。

鯛の舞

若狭湾近海でとれる小鯛を三枚におろし、薄塩でしめ、ほのかに甘い酢飯とあわせた一品です。

ふんまりとした鯛の身と程よい硬さの酢飯が一体となり、口に含むとしっかりとした味と香りが伝わってきます。

JR東京駅構内「駅弁屋 祭」でも購入可能です。

＜お品書き＞

いかめし        540円

元祖鯛寿司   1,030円

越前ごのみ   1,100円

鯛の舞         1,600円

等

※上記価格は消費税8%込み