デパートの催事で、
かなり好きな、
横浜中華街展が、
先日まで札幌のデパートに来ていました。
重慶飯店の
月餅が楽しみです。
今回は、チラシにあった
番餅(バンピン)が
気になったのでした。
重慶飯店のお菓子の中で
いちばん人気らしい…
と、
今わかりました。
表面は、
胡桃の欠片に覆われて
おります。
中身は、
ぎっしり黒い餡がつまっています。
中華の餡は、
独特のねっとり感が
ありますよね。
原材料の違いかしら…
和菓子の餡と
かなり違う
可笑しいことに、
中華菓子を食べると、
毎回思うのです。
ですが何が違うか、
深く考えないので、
次に食べても又同じように
感じることでしょう
