先日、札幌駅の道産食品の店『どさんこプラザ』にいったとき、あるものが視界に入り込んできた。ポタージュスープが潜在的に飲みたかった私の意識か？
北海道北見発『白花豆ポタージュ』
白花豆は、北見市に市町村合併した留辺蘂(ルベシベ)町が収穫量全国一の豆です。
白花豆は、白餡になる大きめなお豆さん。
豆の淡白な味は、オニオンやチキン、チーズのブイヨン等で調整されてます。
お湯を注いですぐは、粉っぽさを感じましたが時間が経つとお湯と乾燥スープは、美味しく馴染んできました。
乾燥技術の進歩の恩恵は、昼にしっかりいただいた。(株)グリーンズ北見という会社から出ています。
帆立(ホタテ)のポタージュ
もあったよ