五性:温

五味:甘、鹹

帰経:脾、肝、腎

 

腎を温めて熱エネルギーを壮んにする。

胃を建て直して痰を代謝する。


NG殻ごと調理する場合、ふだんそう、ひゆな、西洋ほうれんそうと一緒に摂ると、不溶性のCa塩を形成し、Caの吸収を阻害するので注意する。

NGえびアレルギー、潤い不足でほてりやのぼせがある場合、できもの、皮膚疾患のある場合