先日
お正月に実家で栗きんとんを作ったサツマイモがまだ残っていたので
それをいただいてきました
さて
どうしよう・・・
ということでスイートポテト作りにチャレンジ(^^)/
このサツマイモ茹でるとすぐに煮崩れしちゃうんです
どうせ崩れちゃうんならと思いスイートポテトに決定
調べてたら簡単そうだしね^^
まずは皮をムキムキ
水につけてあく抜き・・・
必要ないかな？
で茹でてちょっとスプーンでコネコネしてるとすぐに
こんな状態に
砂糖と牛乳を混ぜてさらにコネコネ
砂糖があまりなかったので少な目でしたが・・・
小判型のアルミの型に入れて表面に卵黄を塗って
トースターで焼きます
すると・・・
15分ぐらいでご覧の通り
簡単にできちゃいました(^^)/
お味の方は・・・
やっぱり砂糖が少なかったですね
甘くない・・・(^^;
まずくもなく特別おいしくもなく
って出来栄えでした（笑）