キンカン塗ってぇ～また塗ってぇ～♪
ではありません
食べる方の金柑です
この金柑
風邪に良いと聞きつけ
風邪っぴきの多いＰ家にはもってこいだな
ということで早速購入しました
全く料理はできないのに
梅酒作ったり
漬物漬けたりはする変わったおじさんです
自分一人なら金柑酒もいいかな
とも思ったのですが
ホワイトリカーが意外と高かったり
氷砂糖が大きい袋しかなかったりで金柑酒はやめました
結局
金柑のシロップ煮を作ることにしました
ネットで作り方を調べましたが
色々な方法、分量があり
どれがいいかよくわからないので
適当に（笑）
まずは金柑を洗います
この状態で半分に切り種とヘタを取ってそのまま食べてみました
皮は確かに甘いですね
Ｐちゃんにも半分あげたのですが
お気に召さなかったようで・・・^^;
次に
ヘタを取り切込みを入れます
あとでこの切込みから竹串を突っ込んで種をとります
んがぁ
この種取がちょぉ～面倒でした(>_<)
こんな小さいのに種が６個くらい入ってます
しかもヘタを取るときに包丁で取ったので
この切込みと合わさって
煮ている最中に開いてしまうという失敗^^;
とりあえず２回くらい煮て
アク取りをします
その間に後で入れる砂糖の準備です
結構適当なくせに妙なところで量ったりする細かい男です
こういう男は嫌われるので注意が必要ですね（笑）
ね！
開いちゃったでしょ
花の蕾にも見えますね（笑）
さて
次は砂糖を半分入れて１５分煮て
残りの砂糖を足してまた１５分煮ます
最後に
隠し味に蜂蜜をちょっと入れちゃいました
で
少し透き通った感じになったら出来上がり(^O^)／
一つ食べてみると
・・・
ちょっと甘すぎたかな^^;
ま
いいでしょぉ
Ｐママは食べてくれましたが
Ｐちゃんが食べてくれません・・・
せっかく
風邪っぴきのために作ったのに（涙）
このシロップをお湯で薄めて飲んでもいいらしいですよ