梅酒作りにちょぉ～せぇ～ん！

いきなりですが
これ、飲めると思います？

多分１０年くらい前に実家からもらってきた梅ジュースなんですが・・・

梅酒であれば古いほうがおいしいという話を聞くんですが
アルコールの入っていない梅ジュースなんですよね・・・

試しに飲んでみましたが今のところ
おなか痛くならないし、気持ち悪くもならないので大丈夫かな
という気がするのですが・・・

でも、どう見ても色が怪しそうですよね・・・

ちょっと心配ですねぇ・・・

なぜか最近梅酒が飲みたくなってしまいまして
引っ張り出してきたんですがビンはほこりだらけだったしね・・・

ということで

自分で梅酒作りに

ちょぉ～せぇ～ん＼(^o^)／

以前は実家のＰじい、Ｐばあが梅酒、梅ジュースとか色々手作りしていたのですが
最近は年のせいか一切やらなくなってしまいました。
なので自分で作るしかないという結論に至りました。

しかし、作り方がわからない・・・

ネットで調べながらの挑戦です。

まずは、梅を洗いへたを取る。
左側が取る前、右が取ったあとです。

楊枝で簡単にとれました。
そして、水につけてあくをとる。

へたを取るのとあく抜きは順序が逆かな？

で、その間にビンの熱湯消毒。
以前実家からもらってきた梅酒のビンを使います。

今回は、梅酒と梅ジュース両方を造ってみようと思うので、梅を分けます。
梅ジュースは少し黄色くなりかけている方が良いと書いてあったので
黄色いのと青いのに分けます。

とりあえず梅酒を先に作ります。
氷砂糖と梅を交互にビンに入れていきます。

そして、ホワイトリカーを入れる。

最後に作った日付を書いて

このまま２～３ヶ月待つ。
待てるかなぁ～？
なんか待ちきれずに飲んでしまいそう・・・

意外と簡単だったけど本当に、こんなんでできるのかなぁ？
ちょっと不安です。

ちなみに梅ジュースは
梅を凍らせてから作った方が良いと書いてあったので
今、凍らせ中です。
なので、梅ジュース編はまた今度書きまーす。