最初は捨てるのがもったいなくてとっていたんだけど、だんだん量が増えてどうしようもなくなったので
、捨てることにしたんです。。
しかし、やっぱりもったいないので
、ぬか漬けに挑戦することにしましたー
ぬか漬けといえば、我が家のおふくろの味
です。私が引き継ぎたいモノの一つです
ホントに美味しくて好きだったなー。幼いころは大家族だったので母親がせっせと甕をかき混ぜて
たくさんのキュウリやナスを漬けていたな…
作り方は、母に聞きたいところですが、きっと
「適当」とか「だいたいこんなもん」とか感覚でしか教えてくれないと思うので
参考にならないだろうから、
検索。。。
で、結局私もいくつかのレシピを見ながら「だいだい」のぬか床を完成させました
だって、母親がぬかに入れてたアイテムたち入ってなかったりするんだもん
とりあえず、今日はうちにある一番大きなルクルーゼ（ホーローがよいと書いてあったので）で
仮で作ってので、慣れてきたらコレ買おうかなーなんて思っています
ぬか床は管理（？）に手がかかるので、長ーく続くか不安ですが、母の味に近づくよう頑張ります
