日曜日の夜に ・・・

どえらい目にあった　奥ちゃまである　・・・　(ーー;)

というのも　・・・

先日のこと　・・・

そう、　ダンナ君がテレビに夢中になり、　奥ちゃまと約束した　チャンポンのテイクアウトを買いに行きそびれた　あの日のことである　・・・　(ーー;)　

見ていた番組が終わり、　ハッと我にかえったらしいダンナ君は　大急ぎでおりてきて、　必死の言い訳を始めた　・・・

１０も２０も　どーでもいい理由を並べ立てながら　反省しているのかと思いきや、　目は　奥ちゃまが持っているiPadの画面を凝視している　・・・

あ〜あ　・・・

やっぱ　この人って　この程度の人なんだわ　・・・　(ーー;)

フツーなら　反省してるフリをする時くらい　神妙な態度をとると思うが、　ダンナ君は　常に　ソワソワと　ほかのことに気を取られていて、　「　自分に都合の悪いこの時間が　早く過ぎ去ってくれないかしら　・・・　」と　思いながら　やり過ごそうとしているのが　ありありとわかるような態度なのだ　・・・

で、　当然　そのことが　奥ちゃまをさらに怒らせる原因になるのだが、　本人は

「　こんなにも反省（言い訳）してるのに　許してくれない奥ちゃまが悪い！　」

と　本気で思ってるから　厄介である　・・・

まぁ　この誰がどう見てもおかしい価値観は　毒義家では　当たり前みたいだが　・・・　(ーー;)

てなわけで、　他のことに気を取られながら　ツラツラと　言い訳を述べ立てたあと、　まるで　たった今気づいたかのように

「　あれ？　それなに？　奥ちゃま　何見てたの？　」

と　iPadを指さした　・・・

ホント　白々しい　大根役者め　・・・　(ーー;)

「　は？　別に　・・・　You Tube　見てただけだけど？　」

と言ってから　しまった！！　（＞Д＜）　と思ったが　・・・　あとの祭り　・・・

「　え？　どんなやつ？　(￣▽￣)　」

と　ダンナ君は食いついてきたが　・・・

ホントは　絶対見せたくない動画だったのだ　・・・　

なぜなら　・・・

奥ちゃまが見ていたのは　お料理系ユーチューバーさんの動画で、　絶対　ダンナ君の大好物だ！　と　思われる料理を作っているものだったから　・・・　(ーー;)

しかし　すぐそばで　人が困っているのは目に入らなくても、　自分の興味あることなら　３km先からでも嗅ぎつけてくるような人だから、　その画面も　当然目に入っていて　・・・

「　料理？　どんなやつ？　ちょっと見せて！　(￣▽￣)　」

と言うが早いか　奥ちゃまの手から　iPadを奪うと　動画を見始めた　・・・

はあぁ　・・・　(ーー;)

これは　絶対に　・・・　

と　悪い予感しかしない　奥ちゃま　・・・

しばらくして　動画を見終わった　ダンナ君は　もう一度　最初の方を見直し、　

「　なるほどね　・・・　材料はこれだけか　・・・　　なぁ　今夜の夕飯、これにする？　(≧▽≦)　めちゃめちゃ　ウマそうじゃん！！　俺　材料買ってきてやるから　これ作ろうや！！　(≧▽≦)　」

と言い出した　・・・

ほら、　やっぱりね　・・・　(ーー;)

その時点で　もうすでに　夜の８時をまわっているわけで　・・・

まだスーパーは開いているが、　今から　材料買ってきて　ご飯を炊いて　お料理を作ったら　けっこうな時間になってしまう　・・・

っていうか　日曜日の夜くらい　ゆっくりしたいんだけど　・・・　

な〜んて　奥ちゃまの儚い希望は叶うはずもなく、　食の暴走列車は　シュポシュポと　ものすごい勢いで　スーパーに向かって　走って行ってしまった　・・・　(ーー;)

仕方ない　・・・　作るか　・・・　(ーー;)

というわけで　【　ポーク南蛮＆タルタルソース　】作り　スタートである　・・・

あ、　このお料理は　【　こッタソの自由気ままに　】という　チャンネルで紹介しておられたもので、　チキン南蛮の　ポークバージョンってことで、　薄切りの生姜焼き用豚肉を　玉子衣で揚げ、　南蛮酢と　タルタルソースをかけたものである　・・・

すごく美味しそうで、　チキン南蛮大好き！　豚肉大好き！　タルタルソース大大大好き！　な　ダンナ君には　クリティカルヒット！！　だったようだ　・・・　(^_^;)（笑）

ただ　我が家好みの味にするため　使う調味料や　分量などを　少しかえたので、　覚書のため　我が家流のレシピを記しておきたいと思う　・・・

ちゃんとしたレシピは　是非　You Tubeをご覧くださいませ　・・・　

まずは　時短で　ゆで卵を　・・・

フライパンに　１ｃｍくらい水を入れ　玉子を並べてふたをして火にかける　・・・

沸騰したら　５分くらい加熱し、　火を止めて　しばらく蒸らす　・・・　（　やわらかめが良い時は　３分くらい、　硬めが良い時は　長めに　）

南蛮酢　は　・・・

お鍋に　お醤油、　中ざらめ、　かんたん酢　を　調理スプーンに５杯ずつ、　お酒を　調理スプーンに　２杯入れて火にかけ、　お砂糖が溶けて　アルコールが飛んだら　水溶き片栗粉でトロミをつける　・・・

タルタルソース　は　・・・

玉ねぎは　みじん切りにして　１０分くらい　水にさらす　・・・

ボウルに　みじん切りしたピクルスと　玉ねぎ、　殻をむいて潰したゆで卵を入れ、　マヨネーズ、塩コショウ、お砂糖少し、ハチミツ少し、黒こしょうで　味を調える　・・・

豚肉　は　・・・

ロース肉の薄切りを買ってきたが　ちょっと薄すぎたので　少し厚めの生姜焼き用くらいが良いかもしれない　・・・

我が家では　２枚重ねで作ってみた　・・・

お肉を広げ、　両面に薄く小麦粉をはたき、　溶きほぐした玉子にくぐらせる　・・・

フライパンに　１cmくらい油を入れて熱し、　玉子液のついた豚肉を入れて　揚げ焼きにする　・・・

お皿に　千切りキャベツを敷き、　揚がったお肉を　南蛮酢にくぐらせて　盛り付ける　・・・

最後に　たっぷりのタルタルソースをかけて　・・・

　出来上がり〜！！　(≧▽≦)

チキン南蛮だと　揚げ方によっては　ムネ肉がパサついたりして　なかなか上手くできないが、　薄切りの豚肉なら　すぐに火が通るので　簡単で扱いやすいのが便利〜！　

しかも　タルタルソースを　好きなだけのせても　くるんと巻けるので　とても食べやすかった　・・・

ダンナ君も　大喜びで　モリモリガツガツ　食べまくり　・・・　ポンポコリンになったお腹をさすりながら　満足なさった様子　・・・

特に　

「　俺の作ったタルタルソース　」

が　旨かったらしい　・・・

ま、　ゆで卵つくったのも　玉ねぎやピクルス刻んだのも　調味をしたのも　奥ちゃまだけどね？　(ーー;)

マヨネーズ入れて混ぜただけの人が　えらそうに　「　俺が作った　(￣▽￣)」なんて言ったら　恥ずかしいわよ？　(^_^;)

てな感じで　一番ゆっくりしたい日曜日の夜に　クソめんどくさい料理を作らされて　グッタリ　・・・な奥ちゃま　・・・　

いや　お料理はキライじゃないし、　美味しいって言ってもらえれば嬉しいが　・・・　頼むから　時と場合を考えてくれ〜！！　（＞Д＜）

ちなみに　食べ切れずに残ったものは　翌日　ホットプレートで焼き直して食べたのだが、　焦げた南蛮酢の香ばしさが　良いアクセントになって、　これまた美味だった　・・・　

ポーク南蛮、　めちゃめちゃ気に入ったらしい　ダンナ君は

「　これ、　うちの定番メニューにしようや！　いつでも材料買ってくるからさ！！　(≧▽≦)　」

と　張り切っていたが　・・・

うん　いいけど　・・・

今度から　作る人はジャンケンで決めるよ？　(ーー;)

だって　手順多くてめんどくさいんだもん！！　（＞Д＜）　（笑）

ま、　市販のタルタルソースとかを使えば　もっとラクにできるけどね〜？　（笑）

皆様は　手間だけど作ってみたいお料理、　ありますか〜？

ではでは　今日はこの辺で！

また明日〜！