中国でも定番キッシュ作りましょ

中国は美味しいものがいっぱい

......でも

野菜の農薬ちゃんと洗ってるかな....

とか

料理に使ってるお水どうなんだろ....

とか.......

安全を考えたら

やっぱり

おうちごはん

ですね

我が家みんな大好き定番メニュー

キッシュ

中に入れる具材は

なんでもOK

ズッキーニ

きのこ

ブロッコリー

パプリカ

ベーコン.......など

ただ下炒めの時

あまり水が出ないようにしてくださいね

昨日作ったバージョン

材料

(我が家は24センチのタルト皿使用)

・ブロッコリー  

  中国ではさっと下茹で

  日本では軽くチンでもOK

・しいたけ

  7ミリくらいに太めにカット

・とりササミ3本

   我が家 肉食ですから多めに

・コンソメ １個

・たまご ４個

・牛乳   200cc

・生クリーム 200cc

・コーンスターチ 大さじ2

    中国語では玉米粉といいます

    なければ小麦粉でもOK

・粉チーズ

・とろけるタイプのチーズ

    我が家は市場から3.5キロの業務用

    モッツァレラチーズを買ってきて

    カットして冷凍してます

    いつも大量にストックしてあるのは嬉しい

作り方

1. 下ごしらえ

     ＊材料をカット

     ＊お肉には塩コショウ

     ＊ブロッコリーは下茹で

     ＊たまご 生クリーム 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう混ぜておく

2.お肉からいためます

3.火が通ったら 砕いたコンソメ ブロッコリー しいたけの順に軽く炒めます  塩こしょうもさっと振って

4.しいたけが生っぽくてもOK

   器にあけて 卵液を注ぎます

5.上にチーズをかけて

  

6,180度で30分焼きます

   ＊20分くらいしてから注意して見てて

      いい色になったらアルミをかぶせる

完成

アツアツで食べるのもよし

冷蔵庫に入れてたまごがしっかり落ち着いてから食べるのもよし

お好みでどうぞ