こんにちは。ぽわぽわです。
三日坊主で、こだわりのない私ですが・・・
唯一の趣味と言えば、パン作りです
やっぱり食いしん坊ですね
ここ２年くらい、朝のパンは自家製酵母を使って焼いています
もちろん毎朝焼いてはいないですよ
まとめて焼いて、冷凍しています
今日焼いたのはシンプルな丸パンです
手前と奥で形がちがうでしょ？
焼く前にハサミで切れ目を入れるのですが、１回目（手前）は思ったより浅くて
2回目（奥）は思い切って深く入れたら結構開いちゃいました
こういう所が本当適当だなーと思います
今回の丸パン含め、酵母作りから愛読しているのは佐原文枝さんの本です
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家中焼き立てパンのいい香り
幸せです
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