アジの干物

今日の沼津は朝から快晴

朝、市場で鯵が安く手に入ったので
鯵の干物作ります

先ずは鯵を開いて、塩と酒の入った
付け汁に浸けます

その後、太陽の下。いわゆる
「天日干し」に

あとは、乾くまで待つ

出来上がりが楽しみです

天然鯵の干物

美味しいですよ



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