梅ジャム

食欲の秋！

でも胃が疲れているような・・・・
思い立って作ったのが梅ジャムです。

今年は梅干しをたくさん作りましたが
少しだけ生で冷凍しておきました。

それを美味しいジャムに・・・簡単にできました。

解凍した梅をポリ袋の中に入れて30分ほどしたら取り出して
砂糖、ペクチンを入れ混ぜます。

煮詰めると濃度が濃くなりますが
緩いままでもソースのようで美味しいです。
（色が変わらないようにレモンを数滴入れました）

身体にもよく食欲も出ます。