真空調理の良さが１番わかるのが鶏肉のお料理です。
パサつきがちな、鶏むね肉もしっとりと仕上がります☆☆☆
ぜひ、お試しください♪
材料（2人分）
鶏むね肉・・・ 200ｇ
ねぎ・・・ 1/6本
塩・・・ 小さじ1/5
（ごまだれ材料）
すりごま・・・ 大さじ1
しょうゆ・・・ 大さじ2
砂糖・・・ 大さじ1
酢・・・ 大さじ1
ごま油・・・ 小さじ1/3
ねぎ・・・ 1/8本
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【作り方】
①鶏むね肉は水にさらしたあと水気をとったら軽く塩をふって、ぶつ切りのねぎとともにポリ袋に入れ、空気を抜いて結ぶ。
②ごはんが炊きあがった炊飯器にを入れ、50分保温する（50分以上でも大丈夫）。
③すりごま、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、みじん切りしたねぎを合わせ、ごまだれを作る。
④できあがった鶏肉の余熱をとって細かく切り、ごまだれをかける。
☆ワンポイントアドバイス！
・間違って炊飯モードで加熱すると、鶏肉の肉汁がでてしまい、パサパサになってしまいます。必ず保温モードで加熱することが大切です。
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