赤味噌好き

【写真日記】2023/9/24その2
味噌は赤味噌が好きです。でも東京では、というか私が利用するスーパーではあまり取り扱いがなく、どうしたもんかなと思っていました。味噌専門店まで行き着くつもりはなく、あくまで手軽に手に入れられる範囲で。

昨日の三重テラスでの赤味噌との出会いは運命でした。伊勢出身の店員さんによると伊勢付近では赤味噌の方が主流とのこと。これからまたお店に通うことになりそうです。

早速残っている味噌と混ぜてお味噌汁に。赤味噌を欲張ってより濃い目になってしまいましたが、濃厚でコクのあるおいしい味噌汁になりました。朝から幸せです。

私の赤味噌好きは、もしかしたら幼少期を名古屋で過ごしたことによるのかもしれません。