ずいぶん前の話になりますが。。
商品開発に出張バーテンダー。
今回はカネカ北川製茶様のお茶を利用して
飲食店向けに
新しいお茶を使った商材の開発を、ということで
お茶カクテルを色々創ってきました。
量が量なので、
合いそうなお酒を山ほど持って行って
その場でお茶を試飲、即興で合わせる、で
１８種作成。
飲食店向けなので、極力簡単に、
置いてるお酒を使えるように、をイメージして
やってみたのが以下。
【ICE】
煎茶×日本酒
紅茶×コアントロー×ピーチ
棒ほうじ茶×カカオホワイト
梅ほうじ茶×梅酒×ざくろ
抹茶入り玄米茶×ラフロイグ
月桃×ジン×パッションフルーツ
黒ゴマ煎茶×テキーラ
黒豆茶×シナモン×ウォッカ
烏龍茶×ブランデー
シナモン玄米茶×キャラメルシロップ×ウイスキー
くき茶×シャルトリューズ
月桃レモングラス×ゆず×トニック
玄米茶×ウイスキー
【HOT】
煎茶×芋焼酎×バニラ
ハッカ煎茶×カシス×レモン
ステビア緑茶×ココナッツ×ラム
シナモン玄米茶×アマレット
煎茶×焼酎×ドランブイ
個人的には
棒ほうじ茶×カカオホワイトの麦チョコ感と
抹茶入り玄米茶×ラフロイグの
癖になる感じが好きだったなぁ
これが商品化される日をお楽しみに！
ありがとうございました！
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