今週の火曜日ですが
前に一緒に働いてた
ぺぇともじゃが卒業する、ってことで
阿佐ヶ谷行っていました...
ぺぇは、待望のデザイン会社へ
もじゃは、壮大なプランを胸に、まずは飲食業界に
二人とは
BARカウンターっていう狭い空間で
長いこと一緒に働いてきたけど
話して分かり合う時間よりも
目で見て盗んでもらいたい
そんな、ちょっと古典的だけど
昔ながらの師匠と弟子、みたいな思いが
僕にはありまして・・・
だって
二人とも、感性と努力の人だから
理屈で云々よりも
肌で感じる、っつーのかな
そんなやり方の方が響きそうで
お酒の創り方
空間の創り方
ゲストとの接し方
ビジョンの持ち方
あれこれ見せたつもりではある
でも
あー
これは伝えときゃよかったなー
とか
もっと前に出させればよかったなー
とか
二人の持ってるいいとこ、すげーとこ
そこを輝かせる方法を
もっともっと俺が学び、打ち出せてたらなぁって
けっこー後悔って尽きなくて。。。
そんなかんじでした
二人と関われたことは
宝石のような日々です
たくさん、学ばせていただきました
俺の卒業の日のように
また、三人で立ちたいねー
写真撮り忘れたから
去年のやつで(笑)
ひとまず。
おつかれさまでした！！