今年は🌱新茶の芽が遅れて、摘みたい日が雨や仕事で、４月２９日昭和の日が初摘みになりました。
🚗実家の自然栽培の茶畑へ🚶♀
弟が草刈りしていて、通りやすくなっていて
↑段々茶畑の一番低い畑。
成長して摘みやすい茶葉になって👍
陽射しが暑くなる前に２時間ほど摘んで持ち帰って、選別して↓
手揉み作業がスムーズになるように、一芯と二葉をすべて分けておきます。
雨の前に急いで作業して、乾燥保存。
🚗
そして、本降りの雨の露が乾いた５月２日
八十八夜に２回目の茶摘み。
段々茶畑の低い方から２段目の茶畑↓
一芯二葉の間の茎がだいぶ伸びて、５月の茶葉になっていました🌿
今回は、緑茶は一芯と一葉の柔らかいのだけを使って少量に。
殆どを発酵させてウーロン茶に↓
半日程発酵したところ。
穀雨だけあって、またまた恵みの☔雨本降りの湿度が上がる前から、空気清浄光フィルターを新品に変えたばかりの除湿機を連続除湿モード運転して↓
４０％以下の湿度をキープしていたら
↓
一日で発酵が進んで、カリカリに乾燥！
乾燥剤と共に小さいパッケージに↓
出来上がったウーロン茶を煎れてお茶タイムに↓
お気に入りのあざみの湯呑みセットで😊
お茶うけには↓
冷凍保存してある発酵さつまいも甘糀と純ココアを混ぜた生チョコ😋
ほっとひと息🍀
庭に出ると、あざみ💗
敷地の南西角に根付いて、今年も花がしばらく咲いてくれそうです。
雑草が気になるし、種まきもしたい今日は立夏🎏
浜松祭りの法被姿の人々が行き交います🍃
人生で優先していることは？
いろいろやりたいことがいっぱいあるので、先ずは自分へのご褒美から😊
