涼しい日が増えてきましたね
ただでさえおいしいご飯がますますおいしい季節
新米でご飯そのものもおいしいから
おかずはおだしの優しい味がぴったりです。
材料 (2人分)
豚肉 200g
油揚げ 4枚
水 500cc
ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし 2パック
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
大根おろし お好みで
鰹節 お好みで
作り方
1.油抜きした油揚げを開いて縦半分にする
2.1に豚肉を敷きつめるように起きくるくると巻く
3.お鍋に水とかつおと昆布の合わせだしを入れ煮立たせる
4.3に酒、砂糖、しょうゆを加え一煮立ちしたら
2を巻き終わりを下にして入れる
5.落としぶたをして煮る
6.10分ほど煮て、器に盛り大根おろしと鰹節をのせてできあがり
ヤマキだし部 新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ