あさりのカレーパエリア作りました

レシピブログでスパイス３種頂きました

ナツメグ・パプリカ・カレーパウダー

ナツメグは挽肉料理に、パプリカはお魚料理にたまに合わせています

今回はちょっと違う食材と合わせてみたいな～

そしてまず作ってみたのが

あさりたっぷりのカレーパエリア

材料（６人分）

お米・・３合
あさり・・４００g
水・・５００ml
白ワイン１００CC
玉ねぎ（みじんぎり・・1個
鶏もも肉（細かく切る）・・２００g
オリーブオイル各大さじ１
とまと（細かくきざむ）・・1個
ピーマン・・４個
しめじ・・1パック
カレーパウダー・・・小さじ２
チキンコンソメ・・こさじ２
塩・・・小さじ２
胡椒・・少々

作り方
①ストウヴ鍋にオリーブオイルを敷き、あさり、白ワインを入れて蓋をして中火で2～３分火を通しお皿に移しておく
②もう一度オリーブオイルを敷き玉ねぎ、鶏肉、たまねぎが透き通るまで炒める
③そこにお米を入れてカレーパウダー・コンソメを入れて2、３分炒める。しめじ、ピーマン、塩、①のあさりを戻し水を入れて蓋をし。弱火で１５分炊く
④２５０℃に予熱したオーブンに入れて１５分焼く。仕上げに胡椒をかける