大学生の頃、よく友人が通っていた別の大学の学食に通っておりました。
そこには複数の価格帯の違う学食があり、
中でも地下にあるものが最も安く、貧乏学生たちには一番人気。
だから、愛情をこめて「地下食」と呼ばれておりました。
そこはカレー280円、ラーメン200円という感じでどのメニューも安かったのですが、
私がいつも食べていたのは180円のコロッケ定食！
今よりも物価が安かった時代とはいえこの価格は破格！
それでいて、ボリュームはしっかりで、おかずの方も、コロッケ、目玉焼き、ハム、キャベツというとこなし！
そいつにテーブルのウスターソースをダバダバ欠けて一気に食べるのが大好きでした♪
そんな思い出があるからなのか、今でも私はコロッケ定食が大好き。
夕飯の用意を何もしていないときには、お肉屋さんでコロッケを買ってきては…
さあ！美味しい楽しいコロッケ定食だ！
本来ならば目玉焼きとハムも欲しいところですが、
夕飯をさぼってのこのメニューなんで、今さらひと手間かけるのもよろしくない。
とはいえ、キャベツを刻む手間だけは惜しみたくはなし！
だって、コロッケ定食とはいうものの、横に添えられたこのキャベツがもう一つの主役だから！
そう、こいつにダバダバソースをかけて、ほおばって、
そこにご飯をかっこんで一気に食らう！
で、一息ついた騾馬、そこにソースの沁み込んだコロッケを箸で小さくカットしてパクリ♪
これこれこれよ！
これがコロッケ定食の醍醐味！
てなわけで、この食べ方で重要なのが実はもう一つ。
いうなれば陰の主役的な不可欠な存在が！
それがウスターソース！
主張の強い調味料だけに、こいつの良しあしがすべてを左右しかねない。
ですので、いつもは地元の地ソース、ヘルメスソースを愛用しているのですが…
今回はこれ！コグマソース！
ある時とあるショップで送料無料にするための数合わせで買ったもの。
だからそれほど期待してはいなかったのですが…
何これ！メッチャ美味しいやん！
ペロっと舐めると、一瞬醤油かと勘違いしてしまうほどの甘味にうま味！
これは本当にびっくりで、
実は一度ハマグリ焼いていた際時、うっかり醤油と間違い垂らしてしまったのですが、
食べてみると、全然違和感なく美味しくいただけたほど！
だけどもしっかりウスターソース！
だからキャベツに組み合わせると、これがもう無敵！
余りに美味しくて、春キャベツを１/２玉ぽりぽりと、ビール片手に食べきってしまいました。
まさに「キャベツばかりを♪かじってた～♪」であります。
だから春キャベツの美味しい今に季節にピッタリ♪
そんあわけで。コロッケ定食にはドンピシャリ！
ただいま塩分過多を気にしつつも、ヘビーローテーションでいただいております。
（*^人^*）
で、今後も欲しいので、追加購入すべく製造元を調べてみたら…
なんと、本業は味噌と醤油の醸造所！
キッコーカワイチ 味噌・醤油
〒040-0041 北海道函館市栄町２番７号
📞 （0138）22-2721 Fax （0138）23-6382
なるほど！
それならあの驚くほどの旨味も納得だ♪
ヽ（^∀^）ﾉ