きのこの煮浸し

作り置きしとけば蕎麦や茶碗蒸し等、色々な料理に使えます。
冷えたのを山芋の千切りにかけてポン酢をかけると美味しいです。
味付けは家庭の濃さにして下さい。

材料

◯数日分
・しめじ ── 1パック
・えのき ── 1袋
・酒、味醂、醤油、水 ── 好きなだけ
・ほんだし ── 小さじ2位

詳しい作り方

鍋に全部入れて沸騰してから弱火で5分位煮てきのこがしんなりしたら出来上がり。