回転焼き『御座候』が出来るまで!!

回転焼き『御座候(ござそうろう)』が出来るまで!!『今川焼き』『おやき』『红豆饼 』『车轮饼』『GOZASORO』


・これはアンコの入り方が違いますね！　衣を着せた感じ。羽織った、くらいでしょうか。すばらしい。

・地方によって、さまざまな言い方があるのは有名な話。ただ、調査ないし表示法の疎密の違いで、いろいろな調査結果・分布地図に出会えてしまうのも一興。詳しめなのが、次の２点。
　Ｊタウンネット
　マイ大阪ガス

・こちらは関西圏の詳細。言語地理学を学んだ人が書いたに違いない。
　日本経済新聞

・都道府県単位だと、どうしても複数の名称が混在しますね。埼玉県でも、川口駅前（東口）では昔っから「甘太郎焼」で売ってましたね。ふと思うんですが、「御座候」の店頭表示といいますか暖簾には「甘党・御座候」とあるようです。この「甘党」から「甘太郎」に言い換えられたんじゃないかと思ったり。
　追記）健在のもよう。三つの同心円＋菱形（というか正方形45度倒し）で「川口」。

・隣の隣、蕨駅前（東口）では、1980年ごろ「花見焼」ができました。「甘太郎焼」と似たようなモノ・カタチなんですが、微妙に違ってましたね。焼き印が異るのはもちろんですが、「花見焼」の方が、ちょっと小振り、円柱らしいエッジは丸められてて、上品そうな生地、あんこ少なめ、といった感じ。洗練がありました。
　追記）食べログ。あんこ、多めな写真が！　閉店した？

・一方の甘太郎は、真逆です。言ってしまうと武骨。でも、甘太郎になじんできた人たちには、そこがいいようです。「花見焼だよ」とおみやげに持ってこられても、嬉しさは中くらい（笑）。